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皮蛋豆腐

台湾に住んでから、好きになったものがたくさんあります。その中のひとつが、皮蛋（ピータン）です。

日本で食べる機会って少ないじゃないですか？（わたしだけ？笑）

どのタイミングで食べたか忘れたのですが、ひとたび食べて大好きになりました。

写真は餃子のチェーン店「八方雲集」の皮蛋豆腐。120円くらいかな？

皮蛋だけでいただくのも好きです。

あと、皮蛋涼麺（皮蛋の冷やし中華）に皮蛋粥（皮蛋のお粥）。

ああ、台湾に帰りたい笑