カンボジアの隠れたおいしい食べ物｜ひとり旅｜わたしと旅とごはん

定番クメール料理「ロックラック」

日本人の舌にも合うごはんがたくさんあるカンボジア。

ごはんもの、麺類、お肉、お野菜。なんでもおいしい。

◯○

さて、そんなカンボジアのクメール料理に毎日舌鼓を打っているのですが、

ここで隠れたおいしいものをご紹介します。 

付け合わせのお漬け物

それは、付け合わせのお漬け物。

ロックラックとか、ごはんものについてくるお漬物。

付け合わせだけどおいしい

日本のと何が違うのかわからないのですが、もっと味が濃くて奥行きがあるというか。

ピクルスっていうより、日本の浅漬けっぽくて、甘くて、もっとしっかりと味がついたバージョンという感じ。酢っぽさはありません。

今日食べた漬物。いや、ごはん。

大根、きゅうり、にんじん。今日食べたのにはしょうがも入っていましたね。

ごはんが進んじゃいました。

◯○

本当、プノンペン、シエムリアップ、ここバッタンバンと、どこ行っても同じような味わいでとってもおいしいので、

国が出してるレシピでもあるのかなって勘ぐったりなかったり。

こんなおいしいものもありますよ、カンボジア。

きく（@kikukikukikuku）